《啤酒质量要求》新国标要求啤酒标签应标注麦芽投料比例

[摘要] 近日，国家标准化管理委员会发布GB/T4927—2025《啤酒质量要求》国家标准（以下简称新国标）。新国标名称迎来重要升级，由旧版的《啤酒》（GB/T4927—2008）变更为新版的《啤酒质量要求》。新国标修改了啤酒的定义，规定啤酒为以麦芽、水为主要原料，加啤酒花（包括啤酒花制品），经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳并可形成泡沫的发酵酒。该定义还备注包括无醇啤酒；麦芽投料比例不小于50%（质量分数）

[关键字] 国标，精酿啤酒，酒精度，麦芽投料